1.荠菜摘洗干净。
2.沥干水。
3.锅烧开水，放荠菜焯水。
4.水开即可。
5.捞出过冷水。
6.放小许食盐。
7.放清水。
8.放面粉揉成面团。
9.盖起来醒着。
10.这是天不亮起来给少爷他爹包饺子剩的馅。
11.取荠菜。
12.取白菜帮。
13.剁成末。
14.浸泡的海肠。
15.切海肠。
16.所有食材放一起，放食用油、食盐、鸡精和生抽。
17.拌匀。
18.取面团。
19.揪成小剂子。
20.擀皮。
21.包饺子。
22.全部包好。
23.把饺子汤煮开，清水煮开一样的。
24.下饺子。
25.煮熟。
26.装盘。
27.成品。汤汁很多很鲜美。
如果不放白菜帮，调馅的时候一定要加水，要不饺子馅太干，成品不鲜美。
